牡蠣ラインナップ

Oyster Lineup

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その他

※天候不順により出荷できない場合や、検査結果により出荷を停止する場合がございますのでご了承ください。
※牡蠣のサイズは時期により異なります。産地の天候などにより、急遽出荷が停止になることがございます。

たつの市は四百年以上続く淡口醤油の産地。そして使用している牡蠣エキスは栄養豊富な瀬戸内で育った、たつの市室津産の牡蠣。新鮮な牡蠣だけを使い旨みを抽出しています。いろいろな料理にご使用いただけますが旨み・風味が決め手の料理には最適の1品です。（業務用900ml／単位：1本）

あっさりとした酸味のゆず醤油。本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、ゆず果汁を使用した『ゆず醤油』です。マイルドな味わいのうすいろタイプですので、蒸し牡蠣に最適です。また、他のお料理（特に真鯵のうす塩焼き）の味や色をそこなうことなく一層おいしくいただけます。塩分10％。（1000ml／単位：1本）

殻の厚い岩牡蠣は、刃のしっかりした専用ナイフがお勧めです。（単位：1本）

16個入り：1セット

単位：10L（衛生管理用）／20L（衛生管理用）
※加湿器に使用の場合は超音波式に限る。※ハンドスプレー等に入れて使用します