牡蠣（かき）卸専門/株式会社日本かきセンター/岩牡蠣のご紹介

岩牡蠣のご紹介

■日本全国の岩牡蠣について、収穫時期・味の特徴などをご案内いたします。
真牡蠣のご紹介はこちら

・茨城県鹿島灘産天然岩牡蠣

大洗で獲れる天然岩牡蠣。身は大きく濃厚で食べ応えがあります。
美味しく食べられる時期は7.8月

・千葉県飯岡産岩牡蠣

こってりとした磯の風味とジューシーさが特徴。大潮に当たる期間は身入り・味ともに最高といわれています。
美味しく食べられる時期は5月末～8月末

・富山県朝日町産天然岩牡蠣

クリーミーでミルキーな味が特徴。その美味しさゆえに、特別に交渉し、当社の為だけに収穫してもらっています。
美味しく食べられる時期は6月～8月

・石川県輪島産天然岩牡蠣

外湾で獲れる岩牡蠣は大腸菌等の細菌がほとんどいないので安心してお召し上がり頂けます。じっくり育った張りのある身から濃厚な旨味があふれ出します。
美味しく食べられる時期は6月~8月

・京都丹後半島産岩牡蠣

岩牡蠣の濃厚な味わいは「海のチーズ」と称されますが、その中でも丹後産は濃厚さが格別です。
美味しく食べられる時期は6月～8月

・島根県隠岐西ノ島産岩牡蠣「光」

隠岐の岩牡蠣は、中には1kgを超えるものもあります。食べ応えのある大ぶりの牡蠣は磯の香りたっぷりです
美味しく食べられる時期は3月~5月

・島根県海士町産岩牡蠣「春香」

春香は出荷までに3年間自然豊かな隠岐の海でじっくりと育てられるブランド岩牡蠣。他の岩牡蠣よりも時期が早く、春を告げる岩牡蠣です。
美味しく食べられる時期は3月~5月

三重県的矢産岩牡蠣

数に限りがある希少な岩牡蠣。身入り・味ともに最高級で、濃厚な味わいです。
美味しく食べられる時期は5月~6月

愛媛県御荘湾産岩牡蠣

味は濃厚で貝柱の甘みと、磯の香りが特徴。
美味しく食べられる時期は5月~7月

長崎県九十九島産岩牡蠣

長崎県のリアス式海岸と対馬海流が育む隠れた名産地の岩牡蠣です。味は濃厚ながら後味はさっぱりです。
美味しく食べられる時期は6月~7月

大分県臼杵産岩牡蠣

潮流が早くエサの豊富な豊後水道に面するリアス式海岸で獲れる岩牡蠣。濃厚な味わいです。
美味しく食べられる時期は6月～7月

宮崎県日向灘産岩牡蠣

黒潮豊かな日向灘の恵みがいっぱいの岩牡蠣。味は濃厚で旨味がつまっています。
美味しく食べられる時期は4月～6月

業務用殻付牡蠣・剥き身かき卸専門